Solate so pomemben del našega jedilnika. Sveže, kuhane in sestavljene solate so vir vitaminov, mineralov, antioksidantov, rastlinskih sterolov, flavonoidov in prehranske vlaknine. V našem kulturnem prostoru je značilno, da sezonska solata predstavlja del glavnega obroka (npr. kosila ali večerje), v zadnjem obdobju pa se čedalje bolj uveljavlja trend umeščenosti solat kot samostojnega obroka ali predjedi.
Veliko zdravih receptov lahko preberete v knjižici Lahko jem: solate, 
še več zdravih receptov pa vsebujejo knjižice Lahko jem, ki so jih izdali v Pomurskem društvu za boj proti raku. Pa Dober tek, Slovenija!